CIEL DINING OMAKASE

CieL Dining là dự án nhà hàng kiểu Thực đơn thưởng thức (Tasting menu) của bếp trưởng Việt Hồng và cộng sự Thanh Liêm. Ý tưởng chính của dự án xoay quanh tên gọi Ciel, là bầu trời trong tiếng Pháp, được ấp ủ trong thời gian làm việc của bếp trưởng Việt Hồng ở Paris. Chỉ sau 7 tháng hoạt động, CieL đã chạm tới ngôi sao Michelin – bảo chứng uy tín cho những trải nghiệm tuyệt vời mà các thực khách có thể tận hưởng tại CieL.

 

Được xây dựng trên khu đất trống 500 m2, kiến trúc của ngôi nhà khởi nguồn từ khối nhà mái dốc điển hình, được thay đổi khối bằng việc xoay mái để điểm dốc nhất hướng ra lối vào chính, kết hợp với vật liệu gỗ sồi, nhằm tạo tỷ lệ thân thiện và thu hút với thực khách. Tổng quan hình khối và cảnh quan kỷ hà, đóng vai trò vỏ bọc cho ý tưởng chính của không gian nội thất. Phần nội thất gỗ bên trong nhà hàng sử dụng dầu lau gỗ nội thất Oil Plus 2C của thương hiệu Rubio Monocoat Việt Nam chính là mảnh ghép còn thiếu tạo nên sự hoàn hảo trong trải nghiệm của mỗi thực khách khi đến đây. Sản phẩm dầu lau gỗ nội thất 2C với 100% thành phần từ tự nhiên, an toàn cho sức khoẻ người dùng với chứng chỉ Food Contact Compliance được công nhận trên toàn thế giới – chính là lựa chọn số 1 cho các nhà hàng.